10 л кулинарного вина Jia Fan

Вино Jia Fan Cooking следует традиционным методам пивоварения в стиле Шаосин. Вино янтарного цвета обладает мягким ароматом, который эффективно удаляет запахи мяса и морепродуктов, одновременно усиливая вкус умами. Идеально подходит для тушения, маринования и других китайских способов приготовления, повышая качество домашних блюд до ресторанного.  

Технические характеристики продукта

Применение продукта

Кулинарное вино Jia Fan Cooking Wine объемом 10 л — это универсальный и незаменимый ингредиент, который дает множество преимуществ при приготовлении пищи:

1. Удалите рыбный запах и снимите жирность.

Алкоголь в вине Jia Fan Cooking растворяет рыбные вещества (такие как триметиламин) в мясе и морепродуктах, а при нагревании испаряется вместе со спиртом, удаляя запах. Его богатые эфиры также могут улучшить аромат блюд, что особенно подходит для таких способов приготовления, как тушеные, тушеные и маринованные блюда.

2. Смягчающие ингредиенты

Алкоголь вступает в реакцию с белком ингредиентов, делая мясо мягче и сокращая время приготовления. Например, при приготовлении пьяных креветок и пьяных крабов вино Jia Fan Cooking позволяет сохранить свежий и нежный вкус.

3. Повышение свежести

Аминокислоты, полученные в результате ферментации (например, глутаминовая кислота), могут сочетаться с солью, чтобы повысить «свежесть» пищи, и обычно используются для жарки и приправы для супов.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос 1: Что такое кулинарное вино Цзя Фань?

Ответ: Это тип китайского желтого кулинарного вина, приготовленного с повышенным содержанием клейкого риса во время ферментации, предлагающего более богатый аромат и более полный вкус.

В2: для чего он в основном используется?

Ответ: он широко используется для маринования, тушения, тушения и удаления рыбных или мясных запахов в ресторанах и при приготовлении пищевых продуктов.

Вопрос 3: Чем оно отличается от обычного желтого вина?

Ответ: В вине Jia Fan Cooking Wine содержится больше риса, что приводит к более ароматному аромату, более мягкому вкусу и лучшим качествам приготовления по сравнению со стандартным желтым вином.

В4: Можно ли использовать его для длительного хранения?

Ответ: Да, он обладает хорошей стабильностью и не портится при правильных условиях хранения, а его аромат со временем может даже улучшиться.

В5: для кого это подходит?

О: Идеально подходит для ресторанов, предприятий общественного питания, пищевых фабрик и оптовых покупателей, которым необходимы большие объемы поставок вина для приготовления пищи.