Желтое вино, также известное во всем мире как Vin Jaune, представляет собой традиционное китайское ферментированное рисовое вино с более чем 100-летней историей пивоварения в Нинбо.
Как профессиональный производитель, поставщик и завод по производству желтого вина в Китае,АЛА (НИНБО ALA RICE WINE CO., LTD.)сочетает в себе традиционное мастерство с современными технологиями ферментации для поставки стабильных, высококачественных ферментированных винных продуктов на мировые рынки.
Преимущества
Богатый и сложный вкус
Желтое вино имеет гладкий и мягкий вкус с натуральным ароматом зерна, образовавшегося в результате брожения, в сочетании с легкой кислинкой и приятным послевкусием, что создает хорошо сбалансированный вкусовой профиль.
Умеренное содержание алкоголя
Крепость желтого вина обычно составляет от 8% до 20%, оно мягче, чем дистиллированные спиртные напитки, что делает его пригодным для ежедневного употребления и более широкого круга потребителей.
Пищевая ценность
Благодаря традиционной ферментации желтое вино сохраняет аминокислоты, витамины и микроэлементы, которые часто считаются полезными в традиционной диетической культуре.
Широкое кулинарное применение
Он широко используется в китайской кулинарии для удаления запаха, усиления аромата и улучшения вкуса, особенно в тушеных и тушеных блюдах.
Функции
Традиционный процесс пивоварения
Произведено с использованием традиционного метода ферментации с использованием коджи и методов выдержки, при этом некоторые сорта премиум-класса выдерживаются в течение нескольких лет для развития уникальной сложности вкуса.
Улучшается с возрастом
Желтое вино имеет сильный потенциал выдержки; чем дольше он хранится, тем богаче и изысканнее становятся его аромат и вкус.
Разнообразные типы продуктов
Он включает в себя сухие, полусухие, полусладкие и сладкие стили, отвечающие различным предпочтениям в питье и кулинарным потребностям.
Сильное культурное наследие
Желтое вино имеет глубокие корни в традиционной китайской культуре и обычно используется на фестивалях, свадьбах и торжественных мероприятиях.
Производственная мощь ALA
Наследие и опыт
- История пивоварения восходит к 1908 году с пивоварни Ningbo Dongfeng Brewery.
- Более 100 лет наследия желтого вина (традиция Хуанцзю/Вин Жон)
- Эксперты по пивоварению национального уровня и инженеры по ферментации
Производственные возможности
- Производительность пивоварения 60 000 тонн в год
- Производительность наполнения 100 000 тонн в год
- Запасы более 30 000 тонн выдержанных базовых вин
- Усовершенствованные автоматизированные линии ферментации и розлива
Глобальное доверие
- Экспортируется в более чем 50 стран и регионов.
- Ведущий экспортер рисового вина в Китае
- Сертифицирован по системам ISO, HACCP, BRCGS.
- Признанный бренд «Ala Laojiu» с сильным влиянием на рынке
АЛА, как профессионалпроизводитель, поставщик и завод желтого вина в Китае, поставляет полную систему продуктов, охватывающую традиционное вино Хуанцзю, вино в стиле Vin Jaune,приготовление вина, фруктовое вино, игристое вино и выдержанное премиум-категории.
Благодаря передовым технологиям ферментации и богатому наследию ALA продолжает укреплять глобальное присутствие китайского желтого вина.
